Забравете за скучните макарони! Днес вдигаме летвата с една супер бърза, греховно вкусна и невероятно кремообразна паста. Запържваме до златисто крехки свински гърди, добавяме готварска сметана и за разкош – три вида перфектно разтопени сирена, които правят соса направо вълшебен. Грабвайте тигана и нека да започваме!
Защо три вида сирена, а не четири?! Защото три вида сирена е демокрация. Има баланс. Четири вида сирена вече е анархия и чиста проба хвалба пред съседите.
Спести си парите за четвъртото сирене и ги инвестирай в по-хубаво вино. Пастата няма да ти се разсърди, а портфейлът ти ще ти благодари!
Необходими продукти
- Един пакет макарони 400гр.
- Пушени свински гърди – 250 гр.
- Готварска сметана – 300мл.
- Сирена: Грана Падано (или Пармезан), Ементал и Гауда
- Подправки: сол и черен пипер
Тъй като свинските гърди и сирената (особено пармезанът) са доста солени, внимавайте с допълнителното осоляване на соса. Най-добре опитайте накрая!
Начин на приготвяне
- Слагаме вода на котлона, за да заври за макароните.
- Нарязваме свинските гърди на малки кубчета.
- Слагаме тиган без мазнина на котлона на ниска степен и слагаме кубчетата да се запържват, като през цялото време ги наблюдаваме и бъркаме и дебнем да не загарят.
- Слагаме 1 чаена лъжичка сол във водата за макароните и като заври ги варим по описанието на опаковката.
- Когато са готови макароните ги отцеждаме и добавяме един черпак от водата в тигана.
- След като сме добавили водата и се изпари малко, добавяме сметаната за готвене.
- Оставяме я да се подготви от 2 до 4 минути на тих огън.
- След като се сгъсти соса добавяме макароните и ги разбъркваме
- Добавяме сирената настъргани объркваме хубаво и всичко е готово.
Бон апети!
