Златиста, хрупкава коричка отвън и невероятно сочно месо отвътре – това е магията на пилето върху бирена бутилка. Тази рецепта е абсолютна класика, която превръща обикновеното печено пиле в истински пир за сетивата. Тайната се крие в парата от бирата, която облива месото, докато то се пече, правейки го „мозък“, докато топлината на фурната се грижи за перфектния загар. А най-хубавата част? Картофите, които се пекат около него, попиват всички ароматни сокове и масло, превръщайки се в най-вкусната гарнитура, която можете да си представите.
Необходими продукти
- 1 пиле
- 1 бутилка бира стъкло
- 4-5 картофа
- 120гр. краве масло
- Олио
- Подправки: сол, черен пипер, червен пипер, къри
Начин на приготвяне
- Нарежете картофите, наредете ги в голяма тава предварително намазнена с олио и ги овкусете.
- Оформете кръв в центъра, където ще поставите пилето.
- Измийте добре шишето с бирата и махнете етикетите. (Шишето не трябва да е студено!)
- Залейте картофиките с малка част от бирата и долейте вода с бутилката (за да може да кипне по-лесно).
- Измийте и подсушете пилето. С четка го намажете с олио. Направете разрези по него, в които ще вкарата на части маслото. Посолете и овкусете като втривате хубаво навсякъде подправките – червен пипер, къри и черен пипер (на вкус).
- Нанижете пилето на бутилката и поставете изправено в центъра на тавата.
- Печете на предварително загрята фурна на 200 градуса. (ако се наложи махнете решетката на фурната и сложете тавана на дъното).
Бонус: Домашен чеснов сос
Този домашен чеснов сос е истинската класика – плътен, наситен и точно толкова чеснов, колкото трябва. Напомня на любимия „бял сос“ от дюнерите, но е много по-свеж и лек.
- Най-важната стъпка! Обелете скилидките и ги счукайте в хаванче с малко сол, докато станат на паста. Ако нямате хаванче, използвайте преса за чесън, но пастата пуска най-силен аромат.
- В купа разбийте добре киселото мляко с майонезата до гладка смес.
- Добавете чесновата паста и поръсете с малко черен пипер.
- Оставете соса в хладилника поне за 30 минути преди сервиране. Това време е нужно на ароматите да се смесят.
Сега остава само най-лесната част – да му се насладите! Ако приготвите това „пияно пиле“, не забравяйте да споделите в коментарите как се е получило. Да ви е сладко!
